menu 05 6月 2020 【sweets】 食べるモスコー・ミュール~晩柑ピールとジンジャーパルプのパウンドケーキ当店でお出ししている“季節のモスコー・ミュール”のパウンドケーキ版。晩柑（美生柑や宇和ゴールドなど別名多い）の皮を果汁ときび糖でコンポートにしたものにジンジャー・シロップのパルプと合わせたパウンドケーキ。捻りはありませんが(笑)スタンダードなモスコー・ミュールや晩柑のブルドッグ、ホワイト・ミモザ、少し捻ってフランスのクラフト・ジン“Le gin”のスリング辺りがわかりやすいかと思います。いつものことながらさらに捻るものはカウンターにて。#bartool #bar #authenticbar #poundcake #quatrequarts #sweets #スイーツ #自家製スイーツ #パウンドケーキ #カトルカール #行徳 #行徳BAR #妙典 #浦安 #船橋 bartool
menu 04 6月 2020 【new arrival guest beer】Oxbow (USA) / Vestige#bar #authenticbar #beer #craftbeer #craftbeers #oxbow #oxbowbrewing #oxbowbrewingcompany #gosebeer #gosestylebeer #gosestyle #souralebeer #sourale #aqbevolution #ビール #クラフトビール #ゴーゼビール #ゴーゼスタイル #aqベボリューション #行徳 #行徳BAR #妙典 #浦安 #船橋 bartool
menu 02 6月 2020 【mocktail (non-alcoholic cocktail) test make】ノンアルコール・ジン・ソーダ キュウリとバラの香りNon-alcoholic gin soda with cucumber slice & rose waterバーテンダーやってたら確実に思いつくモクテルだと思います(笑)。ジン好きならピンと来るこの組み合わせ。フィディックの親会社、グランツ社が手がける“Hendrix gin”の簡易的ノンアルコール・スタイル。マドルしたジュニパーベリーも入っているので時間と共によりジンらしくなっていきます。発想も作りもシンプルですが完成度が高いのは同じ素材を使って「たまたま」アルコールが入っていないだけ、という形で落とし込めるからだと思います。唯一、個人的に残念なのがノンアルコールのビダーズを今のところ思いつけないこと。#bar #authenticbar #mocktail #mocktails #nonalcholic #nonalcholiccocktail #nonalchol #nonalcholicdrinks #mixology #ノンアルコールカクテル #モクテル #ミクソロジー #行徳 #行徳bar #妙典 #浦安 #船橋 bartool
