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02 12月 2017

【thank you , 5th anniversary】正式には改めてお伝えいたしますが12/15で当店は5年を迎える運びとなりました。翌日から2日間、ささやかな記念イベントを行います。詳細はanniversary cardに。 …つまり取りに来てください！ってことなんですが(笑)、今回のカードは念願の#活版印刷 ！しかも印刷屋さんがノベルティに使ってください、と記念のコースターまで作ってくれました！ぜひ、ひとりでも多くの方にこのカードは触っていただいて（なにしろ活版はその手に取ってこそ、ですから！）、お持ちいただければと思います。コースターもご一緒に添えております（先着順、無くなり次第終了）。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。BAR TooL#bartool #bar #authenticbar #5thanniversary #anniversary #バーツール #5周年 #5周年記念 #アニバーサリー #行徳 #行徳BAR #浦安 #船橋
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02 12月 2017

【ジントニック比較ノススメ・下】さて、今回は既製のトニック・ウォーターでなくホームメイドのトニック・シロップを使ったジントニックのお話を。もともとは使っていたトニックのラベルが変わり、味も変わったように感じたのがコトの発端。変えようと思い、当時入手できる他メーカーのものを片っ端から試していたんですね。ですが、クオリティの高いものが多く、どれを使っても美味しい。しかし誰が作っても美味しく作れそうな印象を受けて、これではつまんないなあ、と。そんな時にシロップのレシピを偶然見つけたのです。遊び半分で作ってみたところ、ありがたいことにご好評を頂き、気づいたら当店の定番に納まっていました(笑)。 まあキナの成分が入っていないので（日本では薬事法上、劇薬指定なので入手不可能）、正式にはトニック・ウォーターとは名乗れないんですけどね。そのかわり既製品と違い余計なモノが入っていないのでかなりクリアな味わいとなっており、ふだん飲まれているそれとはまた違うBAR TooL オリジナルの自家製ジントニックになっております。ぜひ一度飲んでいただきたいカクテルです。#bar #authenticbar #bartool #cocktail #gintonic #ginandtonic #gin #tonicwater #mixology #バーツール #行徳 #行徳BAR #船橋 #浦安 #カクテル #ジントニック #フレッシュフルーツカクテル #フレッシュフルーツ #ミクソロジー
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24 11月 2017

【月イチtarte】グラニースミスのタルト・タタン~自家製キャラメルソース のクリームを添えて#りんご の季節になったので作ってみたかった#タルトタタン を。しっかりとした酸味ある#グラニースミス を使用、持ち味を活かした仕上がりになっております。甘味は添えた自家製#キャラメルソース のクリームでお好みに調整してください。ペアリングはティー・リキュールの水割りやスターアニスを漬け込んだジンのソーダなどでいかがでしょう。今回はBGMに#マーヴィンゲイ の大名盤、”what’s going on”をかけていたのでメロウな仕上がりになっているかもしれません(笑)。 #bar #authenticbar #tealiqueur #cigar #tarte #tart #tartetatin #homemade #grannysmith #caramelsauce #marvingaye #cd #music #スイーツ #自家製タルト #自家製スイーツ #シガー #葉巻 #行徳 #行徳bar #船橋 #浦安
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22 11月 2017

【ジントニック比較ノススメ ・上】ジントニック−誰もが知っているカクテルのひとつではないでしょうか。 「ジントニックはBARの顔」と言われるように、どのお店もこだわりの強いスタンダードだと思います。もちろん、当店も持っております。それが高じてトニック・シロップを作るほどには。そのシロップのお話は次回にして、今回はスタンダード−既製のトニック・ウォーターを使った−ジントニックのお話を、まず。 "ジントニック"という名の通り、シンプルにジンとトニックにライムを絞り入れて作るところもありますし、タンブラーにジンを注ぎ、トニックとライムは別添えでお好きなように、というところもあり、使うものやその分量にも当然こだわりがあってそのスタイルは実に様々です。さて、TooLの"スタンダードな"ジントニックはと言うと…ソーダも使いますし、レモンとビターズも使います。軽やかさと酸味の複雑さを出したいのが理由のひとつ。他にもあったりはするのですがそこ書き始めると長くなるので（これでも十分に長い）、興味を覚えた方にはカウンターでお話しさせていただきます(笑)。 次回はオリジナルのトニック・シロップのお話をば。#bar #authenticbar #bartool #cocktail #gintonic #ginandtonic #gin #tonicwater #mixology #バーツール #行徳 #行徳BAR #船橋 #浦安 #カクテル #ジントニック #フレッシュフルーツカクテル #フレッシュフルーツ #ミクソロジー