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Seasonal & Recommend

ボトルの入荷や季節のおすすめメニューなど、最新情報はBAR TooL SNSでご覧ください。たまにマスターの日常も…フォローよろしくお願いいたします。

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Menu List

メニューの一例です。季節や状況によってご用意できないものもございます。メニューには載せていないその日のおすすめもありますので、お気軽にお好みやご要望をお聞かせください。

Herb & Spice

ハーブやスパイスの香気成分を抽出したジンやウォッカを使用したカクテル。いつものカクテルに、新しい発見を。
Rosemary Tequila & Pineapple

¥1,000

ローズマリーを漬け込んだテキーラとパイナップル＆ライムジュースで、テキーラカクテル「マタドール」に仕上げました。ハーブが上品に香るフルーティな1杯です。
Basil Vodka & Grapefruit

¥1,200

気液抽出という手法でバジルの香りを移したウォッカとグレープフルーツでつくる「ブルドッグ」です。おなじみのカクテルも、バジルの香りで新しい表情に。
Japanese Pepper in Tequila & Orange

¥1,000

山椒を漬け込んだテキーラとオレンジを合わせました。舌にも感じる山椒の香りが良いアクセントに。フレンチの「鴨のオレンジソース」から着想したカクテルです。
Pumpkin Piña Colada

¥1,400

ココナッツの香りをつけたラムとカボチャを合わせた変化球の「ピニャコラーダ」。ココナッツとカボチャの相性も抜群。デザート感覚でいただけます。

Mixology

クリームチーズやみりん、野菜など意外性の高い食材で作り上げるカクテル。”香味と飲み心地”に”テクスチャー（舌触り/食感）”という料理の要素も加えてお愉しみください。
Peach & Cream Cheese

¥1,400

桃とクリームチーズを粗く潰し、カルヴァドスとウォッカを合わせたカクテル。粗く潰すことで得られる食感、チーズ特有のコクと風味が愉しめる一杯です。
Kyoho Grape & Sweet Sake

¥1,200

江戸時代にあったという、大根おろしをぶどうにかけた料理"はじきぶどう"をドリンクに仕立てました。ぶどうの酸味がかった甘味と熟成味醂の独特で奥行きある甘味を、大根おろしのピリリとした辛味が引き締めてくれるウォッカベースのカクテルです。
Pineapple & Sweet Sake

¥1,200

パイナップルの醗酵熟成系の香りは黒味醂に通じるものがあります。シンプルに愉しんでいただくためにベースはラグジュアリー・ウォッカで、よりスムースに仕上げました。

Seasonal Fruits

季節のフルーツをつかったカクテルで、旬をお楽しみください。お好みのお酒でアレンジいたします。ノンアルコールカクテルでのご用意も可能です。 ※季節によりご用意できるフルーツが変わります。
Fresh Fruits Cocktail

¥1,000〜

ジン、ウォッカ、ラムなど、フルーツの特徴やお好みに合わせておつくりいたします。

Like a Cake

ケーキを素材の段階に戻し、ドリンクにできる要素で再構築したカクテル。 ※季節によりご用意できるカクテルが変わります。
Cake Cocktail

¥1,500

モンブラン、ショートケーキ、アップルパイ etc.　例えばモンブランのカクテルは、マロンペーストとクリーム、オレンジコニャック、ミルクを合わせ、コニャック入りのホイップクリームとマロングラッセをトッピングいたします。

Homemade Ice Cream

“食べて、混ぜて、飲む”アフォガードをヒントに作り上げたアイスクリームとお酒のカクテル。デザート感覚でお愉しみください。
Blue Cheese Ice Cream & Wine

¥1,200

ブルーチーズ×貴腐ワインという、ペアリングとして好相性の2つを1つのグラスの中に。ゴルゴンゾーラを練り込んだ自家製アイスの塩味と貴腐ワインの甘味の、絶妙なバランスをお愉しみください。
Foie Gras Ice Cream & Calvados

¥1,800

フレンチの伝統的なペアリング、"フォアグラ×りんご"を"アイスクリーム×蒸留酒"のカタチに変えて再構築。ハチミツの甘味、バルサミコ酢の酸味と軽くローストしたクルミがアクセントを添えます。

Standard

スタンダードこそ、スタンダードにしっかりと美味しく作りたい。 「普通に美味しい」こそがスタンダードに飲める所以。だからこそ、手間暇は惜しみません。
Homemade Gin & Tonic

¥1,000

BARの顔とも言われるGin&Tonicはスタンダードに作るもの（¥900）と自家製のトニックシロップを使って作るものと2種のご用意があります。
Irish Coffee

¥1,400

テイスティングを繰り返して厳選したロースターの豆を使用。作り方にもこだわっています。
Cassis & Orange

¥1,200

BARが初めての方にこそ飲んでいただきたい一杯。カシスリキュールとオレンジをただ合わせただけではないBARのCassis&Orange。